美食鳳味 沙茶羊肉炒麵食譜

【沙茶炒牛肉!開胃下飯完勝熱炒店】 大家去熱炒店幾乎必點「沙茶炒牛肉」 不過常常會發現加了好多油😔 阿慶師今天就來教大家 用「免過油」的方式料理這道菜 吃起來真的完全不油膩!! 而且阿慶師還加了「秘密武器」醃肉 讓牛肉的口感滑嫩~又Q彈~😋 配上獨門的特調沙茶醬汁一起吃 讓你配著飯一碗接一碗停不下來!😆 快來學做這道熱炒夯菜吧!💪 --------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/ 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ ◆需要的食材✍ ✅牛肉片 223g ✅空心菜 150g ✅蒜碎 30g ✅蔥花 30g 調味料: ✅沙茶醬 3大匙 ✅醬油 3大匙 ✅烏醋 1小匙 ✅糖 1小匙 ✅太白粉 1匙半 ✅水 5大匙 ✅白胡椒粉 少許 ✅啤酒 3大匙 ✅沙拉油 6大匙 ✅蛋白 一顆 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.先以啤酒、蛋白醃漬牛肉,靜置約15分鐘後加入太白粉、沙拉油 2.以醬油、烏醋、沙茶醬、糖、白胡椒粉、太白粉、水調製醬汁 3.肉片先以中小火炒至半熟後起鍋 4.以剩餘的油炒蒜頭、醬汁、空心菜,再將肉片回鍋大火快炒 5.最後撒上蔥花即可 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #沙茶炒牛肉 #免過油 #沙茶醬 #牛肉 #空心菜 #熱炒必點 #超下飯